由布院盆地で育てた自家米と豊後牛や地鶏・川魚など地元の山海の幸、旬の素材をふんだんに使用した湯布院ならではの創作和会席料理をご堪能下さい。

 

素材へのこだわりはお米にも。

めばえ荘ではお客様におだしする為のお米は自前の水田で獲れたお米。

その水田は農薬を使わない合鴨農法。

目で楽しむ和会席を心がけながらも、目に見えない部分にまでこだわった会席料理を

ぜひご賞味ください。

 

 

 

 

  • お料理
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当館の田んぼで丹精込めて育てた「香り」と「味」にこだわったおいし〜いごはんと豊後牛をはじめ自然豊かな大分の海の幸山の幸をふんだんに使用し、 料理長がまごころ込めた湯布院の旬が織りなす創作懐石料理をご堪能くださいませ。

◆やわらか〜い豊後牛に舌鼓◆
特にお肉が食べたいという方にオススメ!
大分名物!ジュワ〜ととろけるような豊後牛のステーキを中心にした会席コースプラン。

地鶏のいい出汁が食欲をそそる風味ただよう旨みコクが詰まった地鶏をご堪能下さい。

◆お魚好きのお客様へ、関アジの活き造りコースがおすすめ◆
お肉よりお魚が好きというお客様へ、 お魚中心のプランをご用意いたしました。
豊後水道の荒波にもまれたぷりぷりとした歯ごたえの関アジの活き造りを中心にした懐石料理をお出しいたします。